Unsere Perlweine - prickelnder Genuss aus Sachsen

Prosecco, der italienische Perlwein, ist der Inbegriff von La Dolce Vita, jener italienischen Lebensart, von der wir uns im Urlaub und beim Restaurantbesuch liebend gern anstecken lassen. Doch auch in Sachsen weiß man, wie man es sich gut gehen lässt. Mit unserem Saxecco haben unsere Winzer einen Perlwein kreiert, der voller sächsischer Lebensfreude und aromatischen Überraschungen steckt. Bestellen Sie die sächsische Antwort auf den italienischen Prosecco online im Shop der Winzergenossenschaft Meißen und freuen Sie sich auf ein prickelndes Vergnügen!

Saxecco fruit Erdbeer

Inhalt: 0.75 Liter (9,73 €* / 1 Liter)

7,30 €*

/Flasche

Saxecco fruit Maracuja

Inhalt: 0.75 Liter (9,73 €* / 1 Liter)

7,30 €*

/Flasche

Saxecco Perlwein rosé trocken

Inhalt: 0.75 Liter (9,87 €* / 1 Liter)

7,40 €*

/Flasche

Saxecco Perlwein rot

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

/Flasche

Saxecco Perlwein weiß trocken

Inhalt: 0.75 Liter (9,73 €* / 1 Liter)

7,30 €*

/Flasche

Wein des Monats

2021 Weißer Burgunder Qualitätswein Bereich Meißen trocken

Unser Meißner Weißburgunder präsentiert sich im Glas hellgelb, im Duft zartblumig mit Aromen, erinnernd an Apfel, Quitte und Limette. Schlank und feingliedrig liegt er am Gaumen. Er geht mit seiner erfrischenden feinrassigen Säure eine wunderbare Verbindung zu vielen Speisen ein, wie z.B. Fisch und hellem Fleisch. Probieren Sie gefüllte Seezungenröllchen mit einer Lachsfarce.

Unsere Vorteile

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Was ist der Unterschied zwischen Perlwein und Sekt?

Beim Saxecco handelt es sich um einen deutschen Perlwein. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Sekt und Perlwein? Während Sekt und Champagner kräftig sprudeln, perlt ein Perlwein nur leicht. Der Druck in der Flasche darf 2,5 bar nicht überschreiten, der Kohlensäureüberdruck bei einer Serviertemperatur von 20 °C liegt zwischen einem und 2,5 bar. Darüber hinaus muss ein Perlwein einen Mindestalkoholgehalt von 8,5 vol.% aufweisen, unser Saxecco kommt sogar auf 10 vol.%. Dass diese Bedingungen erfüllt werden müssen, damit ein Wein die Bezeichnung Perlwein erhalten darf, steht im Weingesetz.

Die für den Perlwein charakteristischen Perlen entstehen entweder bei der Gärung des Grundweins im sogenannten „Drucktank“. Die während dieses natürlichen Prozesses entstehende Kohlensäure wird auch als endogene Kohlensäure bezeichnet. Oder die Kohlensäure wird in einem Imprägnierverfahren zugesetzt (exogene Kohlensäure).