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Eiswein – das macht ihn so besonders

Eiswein ist eine echte Spezialität, die unter Weinkennern zahlreiche Fans hat. Für Winzer jedoch ist der Eiswein ein echtes Wagnis. Beim Eiswein handelt es sich um einen Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die bei einer Temperatur von -7 °C gefroren geerntet werden. Das bedeutet, dass ein Teil der reifen Traufen zurückgehalten werden muss – bei vollem Risiko, dass die erforderlichen Minusgrade in einem warmen Winter nicht erreicht werden.<br> Die gefrorenen Weintrauben werden direkt nach der Ernte gepresst und weiterverarbeitet. Eiswein besitzt eine intensive Süße, er ist sehr hochwertig und kann aus verschiedenen Rebsorten hergestellt werden.


Wein des Monats

2021 Weißer Burgunder Qualitätswein Bereich Meißen trocken

Unser Meißner Weißburgunder präsentiert sich im Glas hellgelb, im Duft zartblumig mit Aromen, erinnernd an Apfel, Quitte und Limette. Schlank und feingliedrig liegt er am Gaumen. Er geht mit seiner erfrischenden feinrassigen Säure eine wunderbare Verbindung zu vielen Speisen ein, wie z.B. Fisch und hellem Fleisch. Probieren Sie gefüllte Seezungenröllchen mit einer Lachsfarce.

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Die Rotweine der Winzergenossenschaft Meissen

Inhalt: 0.75 Liter (9,73 €* / 1 Liter)

7,30 €*

/Flasche

Inhalt: 0.75 Liter (14,13 €* / 1 Liter)

10,60 €*

/Flasche